Até hoje, nunca vi uma páprica que não tivesse glutamato monossódico, umas em grandes quantidades e outras em quantidades quase...

O universo natural ganhou força nos últimos anos, vemos mais pessoas em busca de produtos saudáveis e benéficos para o corpo e planeta,...

Dica para ter o gostinho da canela (pura) no formato de extrato culinário. Use-o para aromatizador doces, dar aquele gostinho especial no...

Você sabia existe uma canela chamada de verdadeira? Ela é a canela-do-Ceilão (Cinnamomum verum ou C. zeylanicum) e as demais são...

Pipoca amarelinha e sem manteiga! A pipoca com cúrcuma é uma ótima opção de lanchinho da tarde saudável e uma perfeita forma para...

A canela é rica em substâncias que são lipofílicas, ou seja, dilui-se bem em meio gorduroso e, com isso, não se mistura em água. Essa...

Amo uma invenção na cozinha e, desta vez, quis fazer algo novo com essas batatas doces roxas, então surgiu a ideia de criar essa receita...

Dentro da fitogastronomia, wasabi e raiz-forte são dois nomes que geram muita confusão...mesmo entre os grandes culinaristas, chefs de...

Infelizmente, muitos dos temperos secos e em pó a venda no mercado não são puros e para quem é leigo a identificação da pureza é muito...

Nada mais especial do que fazer nossos próprios produtos com ingredientes naturais que não agridem a nós e nem ao meio ambiente. Essa...

Quando começou-se a falar com mais intensidade sobre a cúrcuma (Curcuma longa), há uns 5 anos atrás, as dúvidas mais frequentes das...

Super dica para você que ama bolos com especiarias e sempre acaba percebendo que eles ficam sem muito sabor ou aroma depois que vão ao...

Galanga, galangal, colônia-de-java ou gengibre-tailandês são alguns dos inúmeros nomes populares dados às plantas Alpinia galanga e...

Esta é uma pasta deliciosa para passar no pão como um lanche da tarde ou café da manhã ou aperitivo. Gosto de consumi-la também no almoço...

Tomate Confit (ou Confitado) é uma deliciosa versão do tomate em conserva, na qual podemos usar e abusar das ervas mais rígidas, como...

Se tem um casal que dá certo, este é a lavanda e o limão! Aproveitei esta ótima sinergia e preparei um açúcar aromatizado. Simplesmente...

No mais novo vídeo do nosso Canal do YouTube, conto para que utilizar um desidratador (usos inusitados), como escolher um desidratador...

A cúrcuma ou açafrão-da-terra (Curcuma longa) já é uma velha conhecida de muitos e está quase saindo da categoria PANC (Planta...

Dica {simples} para reaproveitar cascas de mexerica/clementina, limão e laranja 🍊 🍋 Em um moedor manual, faça camadas alternadas de sal...

Chamamos de refrigerante selvagem aquelas bebidas gaseificadas, adocicadas e sem álcool que foram produzidas de forma natural e com...