Confusões botânicas | O que é wasabi e raiz-forte?
Dentro da fitogastronomia, wasabi e raiz-forte são dois nomes que geram muita confusão...mesmo entre os grandes culinaristas, chefs de...
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Gabi Pastro - herbalista
- 18 de jan.
- 2 min
Como saber se a cúrcuma é pura?
Infelizmente, muitos dos temperos secos e em pó a venda no mercado não são puros e para quem é leigo a identificação da pureza é muito...
Gabi Pastro - herbalista
- 1 de jan.
- 2 min
Receita de Vinagre de Maçã Natural
Nada mais especial do que fazer nossos próprios produtos com ingredientes naturais que não agridem a nós e nem ao meio ambiente. Essa...
Gabi Pastro - herbalista
- 14 de set. de 2022
- 2 min
Como saber se a cúrcuma é pura?
Quando começou-se a falar com mais intensidade sobre a cúrcuma (Curcuma longa), há uns 5 anos atrás, as dúvidas mais frequentes das...
Gabi Pastro - herbalista
- 4 de set. de 2022
- 1 min
Dica | Como usar especiarias em bolos
Super dica para você que ama bolos com especiarias e sempre acaba percebendo que eles ficam sem muito sabor ou aroma depois que vão ao...
Gabi Pastro - herbalista
- 29 de jul. de 2022
- 2 min
O que é galanga ou galangal?
Galanga, galangal, colônia-de-java ou gengibre-tailandês são alguns dos inúmeros nomes populares dados às plantas Alpinia galanga e...
Gabi Pastro - herbalista
- 29 de jul. de 2022
- 1 min
Homus de Batata Doce Laranja
Esta é uma pasta deliciosa para passar no pão como um lanche da tarde ou café da manhã ou aperitivo. Gosto de consumi-la também no almoço...
Gabi Pastro - herbalista
- 20 de jul. de 2022
- 1 min
Açúcar Aromatizado de Lavanda e Limão
Se tem um casal que dá certo, este é a lavanda e o limão! Aproveitei esta ótima sinergia e preparei um açúcar aromatizado. Simplesmente...
Gabi Pastro - herbalista
- 12 de jul. de 2022
- 1 min
Dicas de Desidratador Elétrico Caseiro
No mais novo vídeo do nosso Canal do YouTube, conto para que utilizar um desidratador (usos inusitados), como escolher um desidratador...
Gabi Pastro - herbalista
- 1 de jul. de 2022
- 2 min
Conserva de Cúrcuma, Gengibre e Zedoária
Vamos aproveitar que é temporada de rizomas para preparar esta conserva? Fiz com cúrcuma, gengibre e zedoária, mas é possível fazer...
Gabi Pastro - herbalista
- 30 de jun. de 2022
- 1 min
Como Fazer Sal Aromatizado Rapidinho
Dica {simples} para reaproveitar cascas de mexerica/clementina, limão e laranja 🍊 🍋 Em um moedor manual, faça camadas alternadas de sal...
Gabi Pastro - herbalista
- 25 de mai. de 2022
- 1 min
Refrigerante {Selvagem} de Beterraba
Chamamos de refrigerante selvagem aquelas bebidas gaseificadas, adocicadas e sem álcool que foram produzidas de forma natural e com...
Gabi Pastro - herbalista
- 6 de abr. de 2022
- 1 min
Como eliminar aroma de peixe?
Quer fazer peixe, porém não quer sentir aquele aroma de peixe na comida e na casa? A galanga (ou galangal) é uma ótima especiaria para...
Gabi Pastro - herbalista
- 21 de mar. de 2022
- 1 min
Mousse {aromático} de abacate
Por aqui nenhuma receita é muito convencional, vocês já sabem, né!? Então que tal preparar esse mousse rápido e delicioso para a lanche...
Gabi Pastro - herbalista
- 14 de mar. de 2022
- 1 min
Como aumentar durabilidade das ervas frescas
Que ervas secas duram muito mais que as frescas todos sabem, mas existe uma forma de aumentar um pouco a durabilidade delas em...
Gabi Pastro - herbalista
- 10 de mar. de 2022
- 1 min
Tempero para Pipoca
Nem toda pipoca amarela é repleta de gordura trans e faz mal à saúde! Ela pode ser muito mais saborosa e ainda fazer bem para ao corpo. E...
Gabi Pastro - herbalista
- 17 de jan. de 2022
- 1 min
Biscoitos de Erva-luísa
Coloquei anteriormente por aqui no blog uma receita de açúcar aromatizado de erva-luísa (veja aqui) e agora quero compartilhar o que fiz...
Gabi Pastro - herbalista
- 17 de jan. de 2022
- 1 min
Criando uma receita com erva-luísa
Não tem como ser indiferente a estas florzinhas de erva-luísa/limonete que estão cada dias mais abundantes por aqui…A todo momento que...
Gabi Pastro - herbalista
- 13 de jan. de 2022
- 2 min
O que é comida afetiva?
O termo Comfort Food ganhou reconhecimento maior na última década, porém foi cunhado a primeira vez em 1966 pelo Jornal Palm Beach Post...
Gabi Pastro - herbalista
- 7 de jan. de 2022
- 1 min
Torradinha de Ervas {deliciooosa}
Não canso de falar do poder que as ervas aromáticas em transformar algo simples em um preparado muito especial e saboroso. Assim é esta...
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