Nesta semana, ministrei uma aula para as crianças falando sobre os diferentes tipos de batata doce, levei cinco tipos e elas puderam...

Até hoje, nunca vi uma páprica que não tivesse glutamato monossódico, umas em grandes quantidades e outras em quantidades quase...

O universo natural ganhou força nos últimos anos, vemos mais pessoas em busca de produtos saudáveis e benéficos para o corpo e planeta,...

Você sabia existe uma canela chamada de verdadeira? Ela é a canela-do-Ceilão (Cinnamomum verum ou C. zeylanicum) e as demais são...

Pipoca amarelinha e sem manteiga! A pipoca com cúrcuma é uma ótima opção de lanchinho da tarde saudável e uma perfeita forma para...

Xô caruncho! Uma das dicas que mais faz sucesso nos cursos ministro é a de como evitar que dê caruncho nas ervas e especiarias...

Dentro da fitogastronomia, wasabi e raiz-forte são dois nomes que geram muita confusão...mesmo entre os grandes culinaristas, chefs de...

Infelizmente, muitos dos temperos secos e em pó a venda no mercado não são puros e para quem é leigo a identificação da pureza é muito...

Nada mais especial do que fazer nossos próprios produtos com ingredientes naturais que não agridem a nós e nem ao meio ambiente. Essa...

Quando começou-se a falar com mais intensidade sobre a cúrcuma (Curcuma longa), há uns 5 anos atrás, as dúvidas mais frequentes das...

Super dica para você que ama bolos com especiarias e sempre acaba percebendo que eles ficam sem muito sabor ou aroma depois que vão ao...

Galanga, galangal, colônia-de-java ou gengibre-tailandês são alguns dos inúmeros nomes populares dados às plantas Alpinia galanga e...

Esta é uma pasta deliciosa para passar no pão como um lanche da tarde ou café da manhã ou aperitivo. Gosto de consumi-la também no almoço...

Se tem um casal que dá certo, este é a lavanda e o limão! Aproveitei esta ótima sinergia e preparei um açúcar aromatizado. Simplesmente...

No mais novo vídeo do nosso Canal do YouTube, conto para que utilizar um desidratador (usos inusitados), como escolher um desidratador...

Vamos aproveitar que é temporada de rizomas para preparar esta conserva? Fiz com cúrcuma, gengibre e zedoária, mas é possível fazer...

Dica {simples} para reaproveitar cascas de mexerica/clementina, limão e laranja 🍊 🍋 Em um moedor manual, faça camadas alternadas de sal...

Chamamos de refrigerante selvagem aquelas bebidas gaseificadas, adocicadas e sem álcool que foram produzidas de forma natural e com...

Quer fazer peixe, porém não quer sentir aquele aroma de peixe na comida e na casa? A galanga (ou galangal) é uma ótima especiaria para...

Por aqui nenhuma receita é muito convencional, vocês já sabem, né!? Então que tal preparar esse mousse rápido e delicioso para a lanche...