Centáurea: a flor azul dos blends de chás


Estas florzinhas azuladas são um sucesso no universo dos chás. A centáurea (Centaurea cyanus), também chamada de bleuet (francês) ou corn flower (inglês), é usada em diversos blends, ela não dá cor à infusão, mas a mistura seca fica lindíssima.

Na fitoterapia, é usada para tratar problemas nos olhos e pele. Seu hidrolato é muito conhecido e usado em casos de olhos inchados e cansados. 

Na culinária, dá cor à saladas, doces e finalizações de pratos 💙

É uma planta fácil de plantar, a qual requer poucos cuidados, porém o ideal é plantar em canteiros. 

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                                                                                    São Paulo, SP - Brasil 

©Gabriela Pastro/Hortas e Saberes

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