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Inscrições Encerradas - próxima turma em 2024
Lista de Espera através do contato@hortasesaberes.com.br
Este curso te dá base para preparar suas bebidas com ervas e especiarias, assim como misturar e orna-las. Você terá o entendimento não só apenas dos tipos de preparo, mas também terá o entendimento das ervas, suas propriedades e ações, assim como aprenderá a produzir seus próprios blends/misturas.
Ideal para quem deseja fazer dos chás, infusões e tisanas um caminho profissional, seja para criar ou aperfeiçoar uma marca ou ensinar sobre o tema, mas também para quem apenas gosta de consumir chás e infusões e estudar o assunto.
Módulo 1
Chás verdadeiros: introdução, o que são, variedades, benefícios e bebidas típicas pelo mundo.
Módulo 2
Ervas: introdução ao universo botânico, infusões típicas pelo mundo e pilares da fitoterapia.
Módulo 4
Conservação: armazenamento e secagem de ervas e especiarias frescas.
Módulo 5
Métodos de Preparo: introdução aos insumos frescos e secos, como fazer infusão,
decocção, água aromatizada, equipamentos especiais e muito mais.
Módulo 6
Gourmetizando com Chás: bebidas e pratos preparados com infusões.
Módulo 7
Introdução à Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda. Chás para cada estação.
Módulo 8
Propriedades e benefícios dos 6 sabores. Doshas e os chás. Chás Yin e Yang.
Módulo 9
Propriedades das Ervas: poder terapêutico antioxidante, anti-inflamatório, digestivo e combate à dores de cabeça.
Módulo 10
Produção de Blend e Infusões Mistas: como produzir, onde comprar insumos e comercialização.
Módulo 3
Jardim Medicinal: dicas de como ter e manter um jardim terapêutico e métodos de colheita das ervas e especiarias.
Extra 1
Flores PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais) para utilizar nas infusões.
Extra 2
Desafios e Soluções do Empreendedorismo de uma marca de Chás com a sommèliere Solange Cardoso e criadora da Araribá Chás.
Extra 3
Princípios da Degustação e Meditação de bebidas com ervas segundo o Herbalismo
Presente
Inscritos na turma poderão participar gratuitamente da Mentoria Empreender com Plantas que acontececár em novembro. Mais informações aqui.