Pão de "queijo" colorido

Nesta semana, ministrei uma aula para as crianças falando sobre os diferentes tipos de batata doce, levei cinco tipos e elas puderam provar as versões cozidas. Uma experiência deliciosa para eles e para mim.

Com as batatas que sobraram aproveitei para fazer esses pães de queijo (sem queijo) coloridos e quero compartilhar com vocês a receita.

Dependendo do tipo de batata doce usada, teremos uma cor diferente, branco, roxo ou laranja. Se só encontrar a batata de polpa branca, é possível colorir com cúcuma, páprica ou espirulina. Por aqui fiz meia receita com batata laranja (falo bastante sobre essa batata na hashtag #batatadocealaranjadahortasesaberes ) e meia com a roxa misturada com a branca.

Ingredientes

2 xícaras de batata doce cozidas e amassadas - não cozinhe demais, deixe com a polpa cozida, mas firme

1 xícara (chá) de água

1 xícara e meia de (chá) de polvilho azedo

1 xícara e meia de (chá) de polvilho doce

1/ 2 xícara de (chá) de óleo

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Misture as batatas amassadas com a água

2. Acrescente os polvilhos, sal e óleo

3. Se necessário, adicione mais água ou polvilho, a massa deve desgrudar das mãos

4. Faça bolinhas e coloque em uma forma untada

5. Leve ao forno aquecido em 180° C por 10 minutos

6. Asse por 30 minutos ou até dourarem

Rendimento: aproximadamente 20 bolinhas ou 12 bolas médias