Amo este tempero, pois vai meu queridinho sumac (ou sumagre). Ele é ótimo para finalizar coalhada, hómus e até mesmo para colocar na salada.
Confiram minha receita. . .
Ingredientes:
1 colher (sopa) de tomilho seco
1 colher (sobremesa) de orégano seco
1 colher (chá) de alecrim seco
1 colher (sopa) de sumac
1 colher (sopa) de gergelim branco
Modo de preparo: processe em um moedor de café ou mini processador todos os ingredientes, exceto o gergelim. Assim que ficar uma mistura homogênea, verta em um pote de vidro pequeno e com tampa, coloque o gergelim, tampe e chacoalhe. Armazene por até 6 meses.
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