Ervas e Especiarias na Saúde (18 de agosto de 2019)

Aprenda a utilizar corretamente as ervas aromáticas e especiarias, maximizando suas propriedades nutricionais e diminuindo a quantidade de sal do seu dia a dia.

• Diferenças nas formas de uso culinário de temperos frescos vs. secos

• Como identificar a qualidade das ervas e especiarias

• Métodos diferentes de secagem;

• Identificação, usos culinários e benefícios para a saúde de 20 ervas e especiarias;

• Ervas e especiarias antioxidantes, anti-inflamatórias, que previnem o câncer e substituem o sal e o açúcar;

• Classificação e sinergia dos temperos;

Data: 18 de agosto de 2019 (domingo).

Horário: 8h30 as 12h00.

Valor: R$ 660,00 (referente à participação/inscrição de no máximo 6 pessoas. Caso haja mais alunos, a diferença (R$ 110,00 por participante a mais) poderá ser pago no dia do evento).

Coordenação: Gabi Pastro, especialista em ervas aromáticas e especiarias e herbalista. Bióloga, formada pela Universidade Federal do ABC, onde também cursou mestrado em Evolução e Diversidade. Hoje atua no ramo do herbalismo, ministrando diversos cursos sobre a temática das plantas medicinais através de suas empresas Hortas e Saberes e Escola de Ervas e Especiarias. Já foi consultora de inúmeras matérias para as revistas Paisagismo e Jardinagem, Natureza e Plantas, Flores e Jardins. Escreve para o blog Viveiro Orgânico Sabor de Fazenda.