Ervas e Especiarias na Saúde (10 de agosto de 2019)

Aprenda a utilizar corretamente as ervas aromáticas e especiarias, maximizando suas propriedades nutricionais e diminuindo a quantidade de sal do seu dia a dia.

Conteúdo:

• Diferenças nas formas de uso culinário de temperos frescos vs. secos

• Como identificar a qualidade das ervas e especiarias

• Métodos diferentes de secagem;

• Identificação, usos culinários e benefícios para a saúde de 20 ervas e especiarias;

• Ervas e especiarias antioxidantes, anti-inflamatórias, que previnem o câncer e substituem o sal e o açúcar;

• Classificação e sinergia dos temperos;

• Relação dos temperos e as emoções;

• Introdução aos conceitos da Ayurveda e Medicina Tradicional Chinesa em relação aos temperos;

Prática dos alunos:  

Preparo de sal de ervas, tempero para as emoções e caldo de legumes seco (sem conservantes). 

Cada aluno pode escolher um dos três temperos para levar para casa. 

Data: 10 de agosto de 2019 (sábado) .

Horário: 9h00 - 13h30

Investimento: R$ 187,00 (12x via PagSeguro)

Coordenação: Gabi Pastro, especialista em ervas aromáticas e especiarias e herbalista. Bióloga, formada pela Universidade Federal do ABC, onde também cursou mestrado em Evolução e Diversidade. Hoje atua no ramo do herbalismo, ministrando diversos cursos sobre a temática das plantas medicinais através de suas empresas Hortas e Saberes e Escola de Ervas e Especiarias. Já foi consultora de inúmeras matérias para as revistas Paisagismo e Jardinagem, Natureza e Plantas, Flores e Jardins. Escreve para o blog Viveiro Orgânico Sabor de Fazenda.

Observações:

1. Evento sujeito a número mínimo de seis inscritos. Caso a turma não feche, o valor pago será devolvido integralmente via PagSeguro.

2. Evento sujeito a lotação máxima, garanta sua vaga antecipadamente.

3. Caso adquiria o ingresso e não possa comparecer, avise antecipadamente. Até 2 dias anteriores ao curso é possível ter a devolução integral do valor e, após esse período, o valor pago se transformará em crédito para ser gasto em outro curso, desde que seja avisada antecipadamente a ausência.