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Crianças na fazenda de vegetais

Mentoria Natureza e Educação: um caminho profissional

Gabi Pastro — bióloga, herbalista e educadora ambiental — te guiará na criação de projetos educativos infantis conectados com a natureza, a sustentabilidade e a autonomia das crianças.

Uma formação sensível e prática para educadores (atuais e futuros) e profissionais da infância que desejam integrar a natureza ao cotidiano das crianças de forma segura, fundamentada e inspiradora.

Se você sente o chamado de trabalhar com hortas, ervas e experiências naturais com crianças, essa mentoria é seu próximo passo. Aprenda com quem vive isso na prática há mais de uma década.

Olhando para as colheitas

Aprenda

conceitos de biologia e ecologia aplicados à educação infantil, garantindo informações corretas e acessíveis para cada faixa etária

Construa

um repertório de vivências com hortas, plantas medicinais, arte botânica e sustentabilidade

Explore

atividades práticas e sensoriais, seguras para cada faixa etária — desde bebês até a adolescência

Receba

orientação individualizada para planejar e aplicar suas ideias com confiança e segurança

Desenvolva

projetos com fundamento científico e propósito educativo

Panorama

Nos últimos anos, cresceu significativamente o número de instituições formais e não formais que passaram a incluir hortas e o contato com a natureza como elementos centrais de seus projetos educativos.

No entanto, ao longo da nossa trajetória, percebemos que muitos educadores acabam abordando esses temas de forma superficial — tanto nas atividades propostas quanto nos conteúdos compartilhados. É comum também que conceitos biológicos sejam transmitidos de maneira equivocada, por falta de uma base sólida na área.

Esta mentoria nasceu justamente para preencher essa lacuna: oferecer aprofundamento nos temas da educação ambiental, com embasamento científico, segurança e sensibilidade — para que sua prática com as crianças seja verdadeira, rica e transformadora.

Módulos

Meninas carregando uma lixeira

Fundamentos da Educação Ambiental

O que é educação ambiental: conceitos e definições

 

Educação ambiental formal, não formal e informal

 

Áreas de atuação: quais caminhos você pode seguir profissionalmente?

  • Educação infantil e escolas

  • Espaços educativos livres e alternativos

  • Projetos públicos e comunitários

  • Empreendimentos próprios com foco socioambiental

Olhando para as colheitas

Horta, Infância e Sustentabilidade

Como criar e utilizar hortas orgânicas como ferramentas educativas vivas

A horta como espaço interdisciplinar: ciência, nutrição, arte, cuidado

Educação sensorial e alimentar desde a primeira infância (a partir de 6 meses)

Conceitos e termos fundamentais: biodiversidade, compostagem, ciclos naturais

Sustentabilidade na prática: consumo consciente, resíduos, reaproveitamento, autonomia

Atividades práticas para crianças a partir de 6 meses

Crianças na fazenda de vegetais

Florescendo Projetos com Propósito

Como planejar um projeto de educação ambiental eficaz e encantador:
•    Construção do propósito e linha pedagógica
•    Definição de objetivos, metas e indicadores reais
•    Escolha e compreensão das personas: para quem você está criando?


Como transformar a paixão em profissão:
•    Precificação consciente e sustentável dos serviços e produtos
•    Estruturação de propostas para escolas, empresas e famílias
•    Canais de divulgação e redes de apoio


Avaliação e feedback contínuo: como evoluir com base na experiência

Jardinagem Educativa

Caminhos Inspiradores — A Experiência da Hortas e Saberes

Gabi Pastro compartilhará sua experiência de 14 anos trabalhando como educadora ambiental de diferentes projetos, próprios e de terceiros.

Estudo de caso da Hortas e Saberes: desafios e soluções para inspirar e encurtar caminhos

 

Lições práticas para quem está começando

Logo Hortas e Saberes_edited.png

Natureza que Toca: Arte Botânica e Preparados Naturais

O poder da arte como sensibilização ecológica


Atividades de arte botânica com crianças a partir de 6 meses


Tintas, carimbos e outras artes naturais e botânicas


Preparados naturais como instrumento educativo: chás, escalda-pés, sachês, sabonetes, entre outros. 


Atividades seguras e sensoriais que envolvem corpo, natureza e autocuidado


Segurança e cuidado com o uso de plantas e materiais para cada faixa etária

Como fazer impressão botânica com placa de gelatina

Praticando

Atividades práticas para aplicar ao seu projeto:

  • Definição da sua área de atuação e possibilidades de aplicação da educação ambiental

  • Escolha do nicho de mercado mais alinhado com seu perfil e propósito

  • Construção da sua persona: quem é o público ideal para o seu projeto?

  • Estruturação do seu plano de negócio com foco em impacto e viabilidade

Encontro ao vivo, de 1 hora, para você compartilhar seu projeto e discutirmos juntos sobre ele.

Fique por dentro

As aulas são exclusivamente gravadas e no melhor formato para o aluno assistir on-line, via Hotmart, e em qualquer horário após a liberação. Teremos 1 encontro on-line, de 1 hora, com cada aluno individualmente para discutir seu projeto de educação ambiental. Durante todo o curso, Gabi Pastro dará o suporte on-line para cada aluno de forma individualizada.

- Início das aulas: 28 de julho de 2025.

- Liberação de cada módulo:

1º módulo: 28 de julho

2º módulo: 4 de agosto

3º módulo: 11 de agosto

4º módulo: 18 de agosto

5​​º módulo: 25 de agosto

*Você tem até 27 de julho de 2026 para assistir todas as aulas e participar do encontro ao vivo.

- Período máximo para completar o curso: 12 meses (365 dias) após a liberação do primeiro módulo.

O encontro ao vivo é um dos momentos mais esperados, é a hora em que você pode expor seu projeto e discutir suas dúvidas e anseios em relação a ele. Essencial que o aluno tenha assistido todas as aulas e feito todas as atividades antes deste encontro. O dia e o horário serão marcados de acordo com a disponibilidade de ambas as partes. 

A quem se destina o curso?

- Educadores (futuros ou atuais) da primeira infância e ensino fundamental

- Coordenadores pedagógicos

- Terapeutas holísticos e ambientais

- Mães, pais e cuidadores com interesse em projetos educativos naturais

- Empreendedores da área socioambiental

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Gabi Pastro

Herbalista e tea blender

Atua desde 2013 no ramo do herbalismo e educação ambiental, ministrando cursos sobre a temática das plantas medicinais, temperos, chás e hortas através de suas empresas Hortas e Saberes e Escola de Ervas e Especiarias. Já formou milhares de alunos presenciais e on-line de diversas nacionalidades. Atua fortemente no mercado brasileiro e português. 

 

Também é thetahealer e instrutora de ThetaHealing® certificada pelo Instituto THinK de Montana.

 

Escreve para o blog Viveiro Orgânico Sabor de Fazenda. Já foi consultora de inúmeras matérias para as revistas Paisagismo e Jardinagem, Natureza e Plantas, Flores e Jardins. Participa de programas de televisão compartilhando seus conhecimentos. 

Viaja o mundo atrás de conhecimento e inspirações botânicas.

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