O universo das ervas aromáticas é encantador, tantos perfumes e sabores! Por elas podemos viajar para outros lugares, sermos levamos à outras culturas. E seus benefícios para nossa saúde, então? Inúmeros! Venha aprender a usar ervas aromáticas nas suas refeições diárias. Muito mais sabor, saúde e frescor para você e sua família.

Conteúdo:

  • Quem são as ervas culinárias e ervas medicinais
  • O que é fitogastronomia
  • Um pouco de botânica, nomenclatura, anatomia e fisiologia
  • Dicas gerais de cultivo orgânico em casa
  • Como colher suas ervas
  • Dicas práticas de secagem
  • Métodos de armazenamento
  • Uso correto das ervas
  • Ficha botânica e usos culinários de 20 ervas culinárias
  • Guia fotográfico para identificação 
  • 30 receitas culinárias para você começar a introduzir as ervas culinárias na alimentação

 

Número de Páginas: 36

 

 

Apostila: Usando Ervas Aromáticas na Culinária

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©Gabriela Pastro/Hortas e Saberes

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