Um curso único no Brasil, A Ciência dos Temperos traz a possibilidade de um estudo completo pelos temas que envolvem o uso culinário das ervas e especiarias. Aqui você se aprofundará no universo da fitogastronomia e aprenderá a ser um alquimista na cozinha. 


Módulo 1: Fitogastronomia e seus Pilares


Módulo 2: Bases da Utilização Correta das Ervas e Especiarias


Módulo 3: Métodos de Secagem de Ervas e Especiarias


Módulo 4: Reduzindo o sal e o açúcar através dos temperos


Módulo 5: Ervas e especiarias para ganhar saúde física (temperos antioxidantes, anti-inflamatórios e muito mais)


Módulo 6: Ervas e especiarias para melhorar nosso emocional (herbologia e a Ayurveda e Medicina Tradicional Chinesa)


Módulo 7: Conhecendo a diversidade de ervas e especiarias

Módulo 8: Flores Comestíveis – quem são e como usar na culinária


Módulo 9: A Ciência dos Temperos, química na cozinha


Módulo 10: Conhecendo ervas, especiarias da culinária indiana, árabe, tailandesa e do Mediterrâneo


Módulo 11: Como produzir masalas (mistura de temperos)


Módulo 12: Propriedades medicinais de temperos específicos


Módulo 13: Como produzir sais aromatizados


Módulo 14: Azeites, vinagres e manteigas aromatizados


Módulo 15: Como fazer drinques com ervas e especiarias


Módulo 16: Como fazer extratos culinários naturais


Módulo 17: Horta Orgânica de Ervas e Especiarias

Público-alvo: apaixonados por ervas e especiarias, desde de pessoas que apenas adicionar mais sabor e saúde ao seu dia a dia até aquelas que fazem dos temperos seu trabalho, nutricionistas, produtores de temperos, professores, culinaristas e muito mais.


Como funciona?
- As aulas são gravadas e você poderá assistir quantas vezes quiser e no seu melhor momento.


- O conteúdo descrito acima está dividido em 17 módulos, com 2 a 3 aulas cada módulo.


- Você terá acesso não apenas as aulas, mas ao material didático (apostila) também.


- Os módulos são liberados semanalmente a partir do momento que o aluno fizer sua inscrição, ou seja, ao inscrever-se abrirá o primeiro módulo e na semana seguinte o segundo e assim por diante.


- Período mínimo para completar o curso: 16 semanas.


- Período máximo para completar o curso: 12 meses.

Investimento: R$ 850,00 (até 12x R$ 82,81)

*O valor original deste curso é R$ 998,00, porém por conta da situação atual, estamos deixando até o fim do ano um valor reduzido.

                                                                                    São Paulo, SP - Brasil 

©Gabriela Pastro/Hortas e Saberes

                               contato@hortasesaberes.com.br